Giethoorn : visites et conseils de voyage

Giethoorn : que voir et que faire ?

Giethoorn est un village singulier où les canaux remplacent les routes et où le bateau constitue le principal moyen de transport. Avec plus de 170 ponts en bois et d’innombrables fermes pleines de charme, il semble tout droit sorti d’un conte de fées. Contrairement aux canaux animés d’Amsterdam, Giethoorn offre une escapade paisible, idéale pour les amoureux de la nature, les photographes et les couples. Il figure dans notre liste des lieux à voir aux Pays-Bas. L’affluence touristique peut toutefois le rendre assez agité en été. Nous recommandons les excursions suivantes.

Les 10 meilleures visites et activités à Giethoorn

Giethoorn est bien plus qu’un joli village : il regorge d’activités et de trésors cachés. Des balades en bateau aux musées locaux, voici ce qu’il ne faut pas manquer. Si vous aimez les villages au fil de l’eau, découvrez aussi Kinderdijk ou Zaanse Schans et leurs moulins mondialement célèbres. Rejoindre Giethoorn depuis Amsterdam est facile : vous pouvez venir en voiture, en transports en commun ou réserver l’une des excursions mentionnées plus haut.

Nº 1 Louez un bateau silencieux et explorez les canaux

Pour découvrir Giethoorn, rien de tel qu’une balade sur ses canaux. Louez un bateau électrique silencieux, appelé fluisterboot, et passez tranquillement devant les maisons anciennes, les jardins et les ponts en bois. Pour une sortie plus sportive, choisissez un canoë ou un paddle. Les loueurs sont nombreux et les réservations se font aussi en ligne. Mon point de départ préféré est Smits Giethoorn, qui propose la location de bateaux. Vous pouvez vous garer à P2 Zuid ou P3 Zuid.

Le canal principal et les chemins autour du Zuiderpad constituent un point de départ pour découvrir Giethoorn à pied ou en bateau de location. Certaines parties du centre historique sont sans voitures, mais pas tout le village. Les chemins étroits et les ponts arqués peuvent compliquer les déplacements avec une poussette ou un fauteuil roulant : vérifiez donc votre itinéraire à l’avance.

Mon conseil : louez un bateau tôt le matin ou en fin d’après-midi pour éviter l’affluence de midi. Je vous recommande d’arriver avant 11 h 30. Mes vidéos ci-dessous montrent la différence avant et après cette heure.

Nº 2 Visitez le musée Giethoorn ’t Olde Maat Uus

Envie d’en savoir plus sur l’histoire de Giethoorn ? Le musée Giethoorn ’t Olde présente la vie agricole traditionnelle, l’extraction de la tourbe et l’évolution du village au fil des siècles. Entrez dans une ferme du XIXe siècle pour découvrir comment les familles vivaient autrefois. À côté du musée, l’agréable restaurant Grachthof offre une belle vue sur les canaux animés.

Le saviez-vous ? Giethoorn était à l’origine un village de tourbiers, ce qui explique ses nombreux canaux !

Nº 3 Parcourez le village à pied ou à vélo

Si le bateau n’est pas votre activité favorite, parcourir les chemins pittoresques à pied ou à vélo est tout aussi agréable. Giethoorn possède de beaux sentiers qui permettent d’admirer les canaux, les ponts et les maisons traditionnelles à un rythme détendu.

Conseil local : faire du vélo ici est une expérience formidable, mais soyez prudent sur les chemins étroits : les habitants sont experts en manœuvres !

Nº 4 Explorez le parc national De Weerribben-Wieden

Juste à côté de Giethoorn se trouve l’une des plus belles réserves naturelles des Pays-Bas. De Weerribben-Wieden est un paradis pour les amateurs d’oiseaux, de kayak et de nature. Avec ses zones humides, ses lacs et sa faune singulière, c’est un excellent endroit pour échapper à la foule. Il compte parmi les superbes parcs nationaux des Pays-Bas.

Nº 5 Déjeunez dans un restaurant au bord de l’eau

Des crêpes néerlandaises (pannenkoeken) aux plats de poisson frais, Giethoorn propose une excellente cuisine locale. De nombreux restaurants possèdent de belles terrasses au bord de l’eau, pour regarder les bateaux passer pendant le repas.

Nos adresses recommandées :

• Grand Café Fanfare – Nommé d’après le film néerlandais « Fanfare », qui a fait connaître Giethoorn.
• De Lindenhof – Un restaurant étoilé au Michelin pour une expérience gastronomique luxueuse.

Nº 6 Naviguez à la perche comme les habitants

Au lieu de louer un bateau motorisé, essayez de naviguer sur les canaux à l’aide d’une longue perche, comme les habitants, un peu à la manière de Venise. C’est délicat au début, mais très amusant une fois le geste maîtrisé. Si cela ne fonctionne pas, vous pourrez toujours utiliser la perche pour le fierljeppen !

Nº 7 Découvrez Noordeinde, moins connu

La plupart des touristes restent dans la partie centrale de Giethoorn, mais le secteur de Noordeinde offre une expérience plus calme et plus authentique. Vous y trouverez des voies d’eau cachées, moins de monde et une nature encore plus belle.

Nº 8 Visitez la Shell Gallery ou le musée des pierres précieuses (tous deux adaptés aux enfants)

Petite mais fascinante, la Shell Gallery présente une collection originale de coquillages et de coraux du monde entier. Cette halte insolite apporte une touche différente à la visite. Vous préférez les minéraux aux coquillages ? Choisissez le musée des pierres précieuses De Oude Aarde. Les deux plaisent beaucoup aux enfants. Les miens ont adoré !

Nº 9 Découvrez Giethoorn en hiver

Si la plupart des visiteurs viennent en été, Giethoorn est tout aussi magique en hiver. Lorsque les canaux gèlent, ce qui devient moins fréquent, ils se transforment en patinoires naturelles et le village prend des allures de conte de fées. En été, vous pouvez aussi pratiquer le roller de vitesse sur les interminables pistes cyclables.

Nº 10 Passez la nuit dans une charmante ferme au toit de chaume

Pour vous imprégner pleinement de l’atmosphère, réservez l’un des charmants hébergements de Giethoorn. Se réveiller au son paisible de l’eau et des canards est une expérience inoubliable. Nous recommandons le Plompeblad Guesthouse Giethoorn ou, plus économique, The Black Sheep Hostel. Autre excellente option : Je B&B Giethoorn, qui met des vélos gratuitement à disposition pendant votre séjour !

Cuisine et spécialités locales

La cuisine de Giethoorn est largement influencée par la nature environnante, mais aussi, il faut le reconnaître, un peu touristique. Goûtez quelques spécialités locales comme :

• Pannenkoeken – Crêpes néerlandaises, souvent servies avec du sirop ou du lard.
• Zwarte kersen – Cerises noires, une spécialité locale souvent utilisée dans les desserts.
• Anguille fumée – Une spécialité traditionnelle néerlandaise, délicieuse sur du pain frais.

Événements et festivals

• Gieterse Punterdagen (août) – Une fête traditionnelle des bateaux avec des courses, des concerts et de la cuisine locale.
• Festival des lumières de Giethoorn (décembre–janvier) – Le village s’illumine magnifiquement, créant une atmosphère hivernale magique.

Vivre à Giethoorn

Giethoorn offre un mode de vie paisible qui attire les retraités et les télétravailleurs en quête d’un cadre pittoresque. Les logements les plus recherchés sont les fermes traditionnelles au bord des canaux, mais ils peuvent être chers, surtout par rapport aux environs. Les maisons commencent autour de 800 000 € et peuvent facilement atteindre plusieurs millions. Consultez Funda pour voir les biens en vente dans le village.

Les environs de Steenwijk et de Meppel offrent des logements plus abordables tout en restant proches de Giethoorn. Vous trouverez davantage d’informations sur le village sur Giethoorn.com.

Un peu d’histoire

Giethoorn a été fondé au XIIIe siècle par des réfugiés venus de la région méditerranéenne. Ils découvrirent des cornes de chèvres dans les terres marécageuses, probablement issues de chèvres sauvages mortes depuis longtemps, d’où le nom du village : Giet- (chèvre) et hoorn (corne).

Les canaux furent creusés à l’origine par les tourbiers, créant un paysage singulier resté inchangé jusqu’à aujourd’hui. On voit encore partout les îles artificielles de forme rectangulaire.

5 anecdotes sur Giethoorn

1. Pas de routes ? Aucun problème ! Une grande partie de Giethoorn est sans voitures, et même le courrier est livré en bateau. Les habitants manœuvrent leurs embarcations à la perche, comme les gondoles à Venise.
2. Célèbre en Chine – Giethoorn est devenu très connu en Chine après avoir figuré dans des guides de voyage. Beaucoup de touristes chinois le considèrent comme une destination de rêve pour leur lune de miel. Par beau temps, vous verrez de nombreuses séances photo de mariage.
3. Un moment hollywoodien – Le village a inspiré le décor du jeu vidéo Minecraft. Honnêtement, même pour un Néerlandais, il semble irréel.
4. Des jardins flottants – Beaucoup de maisons possèdent un jardin sur une petite île, accessible uniquement par un pont ou en bateau. C’est une conséquence de l’extraction de la tourbe.
5. Le courrier sous l’eau ? Autrefois, des lettres tombaient parfois dans les canaux et les habitants devaient les repêcher !

Que visiter ensuite près de Giethoorn ?

Si vous disposez de plus de temps, découvrez ces destinations voisines :

• Urk (30 min) – Une ville singulière des Pays-Bas et l’un des incontournables.
• Assen (30 min) – Célèbre pour le TT Assen et son circuit.
• Zwolle (30 min) – Une ville animée avec des musées, des boutiques et d’excellents restaurants.
• Sneek (30 min) – Un court trajet mène à une autre ville emblématique des Pays-Bas, particulièrement agréable pendant la Sneekweek.