Cuisine et culture néerlandaises

Commencez par un marché, une boulangerie ou un café

Pas besoin d’un grand menu dégustation pour découvrir la cuisine néerlandaise. Poussez la porte d’une boulangerie pour goûter une stroopwafel ou une part d’appeltaart. Sur les étals de poisson, cherchez le kibbeling : des morceaux de poisson enrobés de pâte à frire, généralement servis avec une sauce. Le hareng offre d’autres saveurs et se déguste souvent avec des oignons et des cornichons.

Pour quelque chose de savoureux avec une boisson, essayez les bitterballen. Ces collations rondes et croustillantes sont fourrées à un ragoût chaud et sont généralement servies avec de la moutarde. Vous préférez un repas complet ? Les crêpes hollandaises sont accompagnées de garnitures sucrées ou salées, tandis que le stamppot combine de la purée de pommes de terre et des légumes.

Notre guide de la cuisine traditionnelle hollandaise explique les plats afin que vous puissiez choisir ce qui vous semble bon avant de commander.

Intégrez la nourriture à votre visite de la ville

Dans le Gouda, le fromage et les stroopwafels s'intègrent naturellement dans une promenade autour de la place du marché et des rues du canal. Alkmaar est un autre endroit pour explorer la tradition du marché au fromage. Ces marchés se déroulent à des dates sélectionnées, alors vérifiez le programme avant de planifier votre voyage autour d'un de ces marchés.

Dans Den Bosch, laissez place à un Bossche bol : une grande pâtisserie enrobée de chocolat fourrée à la crème. Une visite à Schiedam vous dévoile une histoire culinaire différente, avec des moulins à vent et d'anciennes distilleries liées à l'industrie du genièvre de la ville.

Choisissez un arrêt qui vous intéresse et construisez le reste de la journée autour du quartier, d'un musée ou d'une promenade.

Quelques mots font beaucoup de chemin

Goedemorgen signifie bonjour, dank je wel signifie merci, et alstublieft peut signifier s'il vous plaît ou vous y êtes. Vous entendrez souvent gezellig utilisé pour désigner une atmosphère agréable et sociable : pensez à une table de café entre amis plutôt qu'à une traduction exacte en anglais.

L'anglais est largement parlé, mais quelques mots néerlandais facilitent la reconnaissance des panneaux et des menus. Notre guide de la langue néerlandaise présente également le frison et les autres langues que vous pourriez rencontrer.

Regardez au-delà des symboles familiers

Les moulins à vent et les tulipes font partie du tableau, mais ils racontent des histoires différentes. Les moulins étaient utilisés pour des tâches telles que le pompage de l'eau, le broyage du grain et le sciage du bois. Les champs de fleurs appartiennent à un paysage agricole en activité, alors profitez de la vue depuis les chemins publics et n'entrez que là où les visiteurs sont invités.

Utilisez notre guide des moulins à vent hollandais pour choisir une visite de moulin, ou lisez où voir les champs de tulipes lorsque vous planifiez un voyage de printemps. Laissez également de la place aux petits détails : un marché local, une boulangerie de quartier ou une conversation autour d'un café.