Что посмотреть и чем заняться: Гауда
Гауда — не просто место происхождения знаменитого сыра, а оживлённый город с богатой историей, уходящей в Средневековье. Гуляя по очаровательным улицам, вы увидите традиционные нидерландские дома, уютные кафе и множество мест, где можно попробовать знаменитые местные лакомства. А знаете ли вы, что именно здесь изобрели стропвафли — вафли с сиропом? Уже ради них стоит приехать! И если вам нравятся сыр и уютные старинные улицы, обязательно добавьте Алкмар в список желаний.
10 лучших занятий и достопримечательностей Гауды
Гауда предлагает идеальное сочетание истории, культуры и гастрономических удовольствий. Вот главные места, которые нельзя пропустить в этом очаровательном городе.
№ 1. Сырный рынок Гауды
Если в Гауде и есть одно обязательное впечатление, то это сырный рынок. Этот исторический рынок проводится каждый четверг с апреля по сентябрь, существует с XIV века и по-прежнему работает почти так же, как много столетий назад. Фермеры привозят огромные круги сыра, которые взвешивают, пробуют и продают, скрепляя сделку традиционным хлопком по рукам. Даже если вы не любите сыр, это зрелище остаётся частью живой истории. Вот интересные сырные экскурсии по Гауде, которые мы можем рекомендовать:
№ 2. Ратуша Гауды (Stadhuis van Gouda)
Ратуша Гауды гордо возвышается посреди Маркт — центральной площади — и считается одной из старейших и красивейших в Нидерландах. Построенное в 1450 году великолепное готическое здание словно сошло со страниц сказки. Если прийти в подходящее время, можно услышать карильон и увидеть, как маленькие механические фигурки разыгрывают средневековую сцену над входом.
№ 3. Синт-Янскерк (церковь Святого Иоанна)
Церковь Святого Иоанна в Гауде — самая длинная церковь Нидерландов, знаменитая захватывающими дух витражами. Этим «гаудским стёклам» более 400 лет; на них с невероятной детализацией изображены библейские сцены и история Нидерландов. Когда сквозь них проходит солнечный свет, впечатление поистине волшебное.
№ 4. Музей Гауды
Музей Гауды рассказывает историю города от Средневековья до индустриальной эпохи. Здесь также хранится впечатляющая коллекция религиозного искусства XVI века и представлены экспозиции о знаменитом производстве гаудских курительных трубок — да, до сыра город был известен именно глиняными трубками. Это прекрасное место для более глубокого знакомства с наследием города.
№ 5. Каналы Гауды
Как и в Амстердаме, в Гауде есть красивые каналы, но здесь они гораздо тише и спокойнее. Возьмите лодку напрокат, отправьтесь на экскурсию по каналам или просто неспешно прогуляйтесь вдоль воды. Отражения исторических зданий в каналах отлично смотрятся на фотографиях.
№ 6. Де-Ваг (Весовая палата)
Рядом с сырным рынком находится Де-Ваг — историческая весовая палата, построенная в 1668 году. Здесь весь сыр Гауда официально взвешивали перед продажей. Сегодня в здании работает музей сыра, где можно узнать больше об истории сыроделия в регионе и даже принять участие в дегустации.
№ 7. Gouda Stroopwafel Experience
Знаете ли вы, что стропвафли — тонкие вафли с карамельным сиропом между ними — изобрели в Гауде? На фабрике стропвафель можно увидеть, как делают это сладкое лакомство, и даже приготовить собственную вафлю. Свежие стропвафли тёплые, хрустящие и совершенно неотразимые.
№ 8. Фабрика сиропных вафель Kamphuisen
Если вы любите сладкое, это ещё одно обязательное место. Kamphuisen — один из старейших производителей стропвафель в Нидерландах, а его рецепт остаётся секретным и неизменным с 1810 года. Можно отправиться на экскурсию по фабрике и попробовать уникальную, особенно хрустящую версию любимого нидерландского лакомства.
№ 9. Де-Гаудсе-Хаут и Реувейксе-Плассен
Сразу за городом находится Де-Гаудсе-Хаут — красивый зелёный парк, идеально подходящий для велопрогулок и пикников. Неподалёку расположен Реувейксе-Плассен — группа озёр, любимая местными жителями за возможности ходить под парусом, плавать и заниматься виндсёрфингом. Это прекрасное место для отдыха на природе.
№ 10. Сырные фермы Гауды
Чтобы получить аутентичные впечатления, посетите сырную ферму сразу за городом. Здесь можно увидеть весь традиционный процесс производства сыра Гауда — от дойки коров до созревания. А самое приятное — возможность попробовать свежеприготовленный сыр прямо у производителя.
Лучшие места для проживания в Гауде
Большинство туристов приезжают в Гауду на один день из Амстердама, Роттердама, Утрехта или Гааги. Но если вы хотите переночевать в Гауде, лучшие варианты — Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (на наш взгляд, выбор № 1), Betty Blue Bed & Breakfast (бюджетный вариант) и Campanile Hotel & Restaurant Gouda (для деловых поездок).
Еда и местные деликатесы
Гауда — рай для гурманов с широким выбором блюд нидерландской кухни. Помимо всемирно известного сыра Гауда, обязательно попробуйте:
- Стропвафли — оригинальное нидерландское сладкое лакомство, особенно вкусное в тёплом виде.
- Гаудское каассоуфле — жареная сырная закуска, идеально подходящая к холодному пиву.
- Oude Kaas (выдержанная Гауда) — чем старше, тем лучше! Выдержанная Гауда обладает ореховым вкусом, крошливой текстурой и насыщенным ароматом.
- Goudse stroop (гаудский сироп) — используется в выпечке, а иногда им даже поливают сыр.
Чтобы получить лучшие гастрономические впечатления, загляните в Kaaswinkeltje на дегустацию сыра или возьмите свежую стропвафлю в Bakkerij Van den Berg.
События и фестивали
В Гауде насыщенная культурная жизнь, и мероприятия проходят круглый год.
- Сырный рынок Гауды (апрель — сентябрь) — самое известное событие города!
- Гауда при свечах (декабрь) — волшебный вечер, когда площадь Маркт освещают тысячи свечей.
- Фестиваль стропвафель (июнь) — рай для любителей стропвафель.
- Kaarsjesavond (рождественский вечер свечей) — в городе зажигают рождественскую ёлку, и все жители празднуют.
Где покупать жильё экспату
Гауда — привлекательное место для жизни, где историческое очарование сочетается с современным удобством. Популярные среди экспатов районы:
- Бинненстад (центр города) — оживлённый исторический район с ярким характером.
- Корт-Харлем — зелёный и спокойный район, прекрасно подходящий семьям.
- Остполдер — более современный район с новыми домами и удобным выездом на автомагистраль.
В городе хорошие школы, международные связи и дружелюбное сообщество, поэтому он отлично подходит для переезда. Население Гауды составляет около 72 000 человек, а экономика в значительной мере опирается на пищевую промышленность, особенно производство сыра Гауда. Здесь также работают несколько крупных компаний, включая большую фармацевтическую фирму.
Немного истории
История Гауды восходит к XII веку, когда город был торговым центром, известным пивом, тканями и, конечно, сыром. В Золотой век он процветал, но позднее пришёл в упадок из-за войн и экономических трудностей. Сегодня Гауда вновь стала успешным городом, который бережно хранит давние традиции.
5 любопытных фактов о Гауде
- Сыр Гауда на самом деле делают не в Гауде! Его производят в окружающей сельской местности и привозят в город для торговли.
- Витражи церкви Святого Иоанна пережили Вторую мировую войну, потому что их спрятали в тайных местах.
- В Гауде находится самый узкий дом Нидерландов — его ширина всего 2,5 метра!
- У города есть собственное пиво Goudsch Bier, которое варят по традиционным рецептам.
- Местные жители называют Гауду «Kaasstad» — городом сыра, но стропвафли любят не меньше.
Чем заняться в окрестностях
- Роттердам (30 минут) — современный город с великолепной архитектурой.
- Ваддинксвен (5 минут) — прекрасное место для жизни молодых семей.
- Киндердейк (45 минут) — знаменит своими мельницами из списка ЮНЕСКО.
- Гаага (45 минут) — здесь находятся правительство Нидерландов и отличные музеи.
- Зутермер (25 минут) — жизнь среди польдеров, прекрасно подходящих для катания на роликах или велосипеде.