Qué ver y hacer en Gouda
Gouda es más que un simple lugar de donde proviene el queso: es una ciudad vibrante con una rica historia que se remonta a la Edad Media. Al caminar por sus encantadoras calles, encontrará casas tradicionales holandesas, acogedores cafés y muchos lugares para disfrutar de las famosas delicias de la ciudad. ¿Y sabías que aquí se inventaron los stroopwafels (gofres con almíbar)? ¡Solo por eso vale la pena visitarlo! Y si te gusta el queso y las encantadoras calles de la ciudad antigua, Alkmaar también es una visita obligada en tu lista de deseos.
Las 10 mejores cosas para hacer y ver en Gouda
Gouda ofrece una combinación perfecta de historia, cultura y delicias culinarias. Estas son las principales cosas que no debes perderte cuando visites esta encantadora ciudad.
Nº 1 en el mercado del queso Gouda
Si hay algo que debes experimentar en Gouda, es el mercado del queso. Este mercado histórico, que se celebra todos los jueves de abril a septiembre, data del siglo XIV y todavía funciona de forma muy parecida a como lo hacía en aquel entonces. Los agricultores traen sus ruedas gigantes de queso, que se pesan, prueban y venden en un ritual tradicional de palmadas. Incluso si no eres un amante del queso, el espectáculo es un pedazo de historia viva. Divertidos tours sobre queso en Gouda que podemos recomendar;
#2 Stadhuis van Gouda (Ayuntamiento)
Ubicado con orgullo en medio del Markt (plaza central), el ayuntamiento de Gouda es uno de los más antiguos y bellos de los Países Bajos. Construido en 1450, este impresionante edificio de estilo gótico parece sacado directamente de un cuento de hadas. Si estás allí en el momento adecuado, es posible que escuches el carillón mientras pequeñas figuras mecánicas recrean una escena medieval sobre la entrada.
#3 Sint-Janskerk (Iglesia de San Juan)
La iglesia de San Juan de Gouda es la iglesia más larga de los Países Bajos y es famosa por sus impresionantes vidrieras. Estos "Goudse Glazen" tienen más de 400 años y representan escenas bíblicas y la historia holandesa con increíble detalle. Cuando la luz del sol brilla, es una experiencia mágica.
#4 Museo Gouda
El Museo de Gouda recorre la historia de la ciudad, desde su pasado medieval hasta su actividad industrial. Alberga una colección de arte religioso del siglo XVI y explica la fabricación de pipas de arcilla, otra especialidad histórica de Gouda. Una buena parada para conocer la ciudad más allá de su queso.
#5 Los canales de Gouda
Al igual que Ámsterdam, Gouda tiene hermosos canales, pero aquí son mucho más tranquilos y relajados. Alquile un barco, realice un recorrido guiado por el canal o simplemente dé un paseo tranquilo por la orilla del agua. Los reflejos de los edificios históricos en los canales crean algunas fotografías fantásticas.
#6 De Waag (La casa de pesaje)
Junto al mercado del queso, encontrará De Waag, la histórica casa de pesaje construida en 1668. Aquí era donde se pesaba oficialmente todo el queso Gouda antes de venderse. Hoy en día alberga un museo del queso, donde podrás aprender más sobre la historia de la elaboración del queso en la región e incluso probar una sesión de degustación.
#7 La experiencia del Gouda Stroopwafel
¿Sabías que los stroopwafels (gofres finos con sirope de caramelo entre ellos) se inventaron en Gouda? En The Stroopwafel Factory, puedes ver cómo se elaboran estos dulces e incluso crear los tuyos propios. Los stroopwafels recién hechos son cálidos, crujientes y absolutamente irresistibles.
#8 Kamphuisen Siroopwafelfabriek
Si te encantan los dulces, esta es otra visita obligada. Kamphuisen es uno de los fabricantes de stroopwafel más antiguos de los Países Bajos y su receta es secreta y no ha cambiado desde 1810. Puedes hacer un recorrido por su fábrica y probar su versión única y extra crujiente de este favorito holandés.
#9 De Goudse Hout y Reeuwijkse Plassen
A las afueras de la ciudad, De Goudse Hout es un hermoso parque verde perfecto para andar en bicicleta y hacer un picnic. Cerca de allí, el Reeuwijkse Plassen (un conjunto de lagos) es el lugar favorito de los lugareños amantes de la navegación, la natación y el windsurf. Es una escapada perfecta a la naturaleza.
#10 Gouda Kaasboerderijen (Granjas de queso)
Para vivir una experiencia auténtica, visita una granja de queso en las afueras de la ciudad. Aquí podrás ver cómo se elabora tradicionalmente el queso Gouda, desde el ordeño de las vacas hasta el proceso de envejecimiento. ¿La mejor parte? Podrás probar queso recién hecho, directamente de origen.
Los mejores lugares para alojarse en Gouda
Gouda es para la mayoría de los turistas una excursión de un día desde Ámsterdam, Rotterdam, Utrecht o La Haya. Sin embargo, si desea alojarse en Gouda, los mejores lugares para hacerlo son Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (la parada número 1 en nuestra opinión), Betty Blue Bed & Breakfast (económico) y Campanile Hotel & Restaurant Gouda (para viajes de negocios).
Comida y especialidades locales
Gouda es un paraíso para los amantes de la comida y ofrece una amplia variedad de la cocina holandesa. Además de su mundialmente famoso queso Gouda, debes probar:
- Stroopwafels: el dulce holandés original, que se come mejor caliente.
- Goudse kaassoufflé: un snack de queso frito, perfecto con una cerveza fría.
- Oude Kaas (Gouda envejecido) – ¡Cuanto más viejo, mejor! El gouda añejo tiene sabor a nuez, se desmenuza y está lleno de sabor.
- Goudse stroop (jarabe de Gouda): se utiliza para hornear e incluso se rocía sobre queso.
Para disfrutar de la mejor experiencia, visita Kaaswinkeltje para degustar quesos o toma un stroopwafel fresco en Bakkerij Van den Berg.
Eventos y festivales
Gouda tiene una animada escena cultural con eventos que se celebran durante todo el año.
- Mercado del queso Gouda (abril – septiembre): ¡el evento más famoso de la ciudad!
- Gouda a la luz de las velas (diciembre): una velada mágica en la que miles de velas iluminan el Mercado.
- Festival del Stroopwafel (junio): un paraíso para los amantes del stroopwafel.
- Kaarsjesavond (Noche de velas navideñas):: el árbol de Navidad de la ciudad está encendido y toda la ciudad celebra.
Dónde comprar una vivienda si vienes del extranjero
Gouda es un lugar atractivo para vivir, con una combinación de encanto histórico y comodidades modernas. Los barrios populares para expatriados incluyen:
- Binnenstad (centro de la ciudad):: animado, histórico y lleno de carácter.
- Kort Haarlem: una zona verde y tranquila, perfecta para familias.
- Oostpolder: más moderno, con casas más nuevas y fácil acceso a la autopista.
La ciudad ofrece buenas escuelas, conexiones internacionales y una comunidad amigable, lo que la convierte en un lugar ideal para establecerse. La población de Gouda es de aproximadamente 72.000 habitantes y la economía de la ciudad está impulsada en gran medida por la industria alimentaria, en particular la producción de queso Gouda. La ciudad también alberga varias empresas grandes, incluida una importante empresa farmacéutica.
Un poco de historia
La historia de Gouda se remonta al siglo XII, cuando era un centro comercial de cerveza, telas y, por supuesto, queso. La ciudad floreció en la Edad de Oro, pero luego decayó debido a guerras y luchas económicas. Hoy en día, se ha transformado en una ciudad próspera que aún honra sus arraigadas tradiciones.
5 datos curiosos sobre el Gouda
- ¡El queso Gouda en realidad no se elabora en Gouda! Se produce en el campo circundante y se lleva a la ciudad para su comercio.
- Las vidrieras de la iglesia de San Juan sobrevivieron a la Segunda Guerra Mundial porque estaban escondidas en lugares secretos.
- Gouda alberga la casa más estrecha de los Países Bajos, ¡sólo 2,5 metros de ancho!
- La ciudad tiene su propia cerveza, Goudsch Bier, elaborada según recetas tradicionales.
- Los lugareños llaman a Gouda “Kaasstad” (Ciudad del queso), pero también les encantan sus stroopwafels.
Qué hacer en los alrededores
- Rotterdam (30 min): una ciudad moderna con una arquitectura impresionante.
- Waddinxveen (5min): lugar perfecto para que vivan familias jóvenes
- Kinderdijk (45 min) – Famoso por sus molinos de viento declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- La Haya (45 min): sede del gobierno holandés y grandes museos.
- Zoetermeer (25 min) – Vivir en medio de los pólderes, perfecto para patinar en línea o andar en bicicleta.