טחנות רוח בהולנד

10 המקומות הטובים ביותר לראות טחנות רוח בהולנד

כשגדלתי בהולנד, טחנות רוח היו מראה מוכר, אף פעם לא רחוק מהבית. התמזל מזלי לגור ליד אחת הטחנות העתיקות במדינה, ותמיד הערצתי את הפלאים המרשימים האלה מעשה ידי אדם. כעת, אחרי שביקרתי ביותר טחנות רוח משאוכל לספור, ריכזתי במדריך הזה את טחנות הרוח הטובות ביותר בהולנד. אם אתם מתכננים טיול בהולנד, אל תשכחו לבקר באתרים האייקוניים האלה — לא תרצו לפספס אותם! אגב, הכנו גם מדריך על שדות הצבעונים המרהיבים בהולנד.

1. Zaanse Schans — כפר טחנות הרוח החי

• היכן: ליד אמסטרדם, סמוך לעיר זאנסטאד (20 דקות נסיעה)
• למה לבקר? המוזיאון הפתוח הזה כולל טחנות רוח פעילות, בתים הולנדיים מסורתיים ובעלי מלאכה המדגימים הכנת גבינה, גילוף נעלי עץ וייצור קקאו.
• עובדה מעניינת: Zaanse Schans היה במאה ה־17 אחד מאזורי התעשייה הראשונים בעולם, ובשיאו יותר מ־600 טחנות רוח הפעילו בו מפעלים.
• שביל טחנות הרוח של Zaanse Schans ‏(6 ק״מ) — מסלול הליכה יפה סביב Zaanse Schans, עם שפע עצירות למטעמים הולנדיים כמו סטרופוואפל.

סיורים מאמסטרדם שאנחנו יכולים להמליץ עליהם:

2. קינדרדייק — אתר מורשת עולמית של אונסק״ו

• עיר סמוכה: רוטרדם (30 דקות נסיעה)
• למה לבקר? בקינדרדייק נמצאות 19 טחנות רוח שנשמרו להפליא ונבנו במאה ה־18 כדי לווסת את מפלסי המים באזור. האתר הזה, המופיע ברשימת אונסק״ו, מציע שיט ומסלולי אופניים לחוויה מקרוב.

• עובדה מעניינת: השם ״קינדרדייק״ (סכר הילדים) מקורו באגדה על תינוק שנמצא צף בעריסה אחרי שיטפון גדול, לאחר שחתול ששמר על שיווי המשקל של העריסה הציל את חייו.
• מסלול טחנות הרוח של קינדרדייק (8–15 ק״מ) — מסלול רכיבה והליכה נופי דרך נוף טחנות הרוח המפורסם.

אנחנו יכולים להמליץ על הסיורים הבאים לביקור בקינדרדייק:

3. סכידאם — טחנות הרוח הגבוהות בעולם

• היכן: סכידאם
• למה לבקר? בסכידאם נמצאות טחנות הרוח הגבוהות בעולם, שנבנו כדי לייצר לתת לתעשיית הג׳ין המשגשגת של העיר במאה ה־18.
• עובדה מעניינת: טחנת הרוח הגבוהה ביותר בסכידאם, De Noord, מתנשאת לגובה 33.3 מטר (109 רגל) — כמעט כמו בניין בן 10 קומות!
• מסלול אופניים בין טחנות הרוח של סכידאם (20 ק״מ) — מסלול רכיבה עצמאי המחבר בין טחנות הרוח הגבוהות בעולם.

4. De Zaansche Molen — הטחנות הפעילות של אזור זאן

• עיר סמוכה: אמסטרדם (25 דקות נסיעה)
• למה לבקר? טחנות הרוח ההיסטוריות האלה עדיין משמשות לטחינת תבלינים, להכנת פיגמנטים לצבע ולניסור עץ, ומעניקות למבקרים הצצה לתעשייה הולנדית בת מאות שנים.
• עובדה מעניינת: טחנת הרוח Het Jonge Schaap היא שחזור נאמן של מנסרה מהמאה ה־17, שנבנה כולו בשיטות מסורתיות.

5. מוזיאון טחנת הרוח De Valk — טחנה שאפשר לטפס בה

• היכן: ליידן
• למה לבקר? מוזיאון טחנת הרוח הזה מהמאה ה־18, במרכז ליידן, מציע מבט מבפנים על טחנת דגן פעילה, כולל טיפוס לראש הטחנה לתצפיות מרהיבות.
• עובדה מעניינת: הטוחן נהג לגור בתוך טחנת הרוח עם כל משפחתו, בחדרי המגורים הקטנים שבקומות התחתונות.
• מסלול הליכה בליידן וב־Molen de Valk ‏(4 ק״מ) — מסלול הליכה היסטורי לאורך התעלות המקסימות של ליידן, המסתיים בטחנת הרוח De Valk.

6. Krijtmolen d’Admiraal — טחנת הגיר האחרונה בהולנד

• עיר סמוכה: אמסטרדם
• למה לבקר? טחנת הרוח הייחודית הזאת באמסטרדם־נורד שימשה לטחינת גיר לייצור צבע וטיט, והיא האחרונה מסוגה שעדיין עומדת במדינה.
• עובדה מעניינת: טחנות גיר היו חיוניות בתור הזהב ההולנדי וסיפקו חומרי בנייה לבתי התעלות האייקוניים של אמסטרדם.
• מסלול אופניים בין טחנות הרוח באמסטרדם (30 ק״מ) — מסלול רכיבה נופי העובר ליד כמה מטחנות הרוח של אמסטרדם, ובהן De Gooyer ו־Krijtmolen d’Admiraal.

7. Molen de Adriaan — טחנת רוח היסטורית בהארלם

• עיר סמוכה: הארלם
• למה לבקר? טחנת הרוח הזאת שעל גדת הנהר נבנתה במקור ב־1779 ומציעה סיורים מודרכים המסבירים את ההיסטוריה שלה ואת שיקומה.
• עובדה מעניינת: לאחר שנשרפה ב־1932, נותרה הטחנה חרבה במשך 70 שנה עד שנבנתה מחדש במלואה ב־2002.

8. Molen de Gooyer — מבשלת הבירה שליד טחנת הרוח באמסטרדם

• עיר סמוכה: אמסטרדם
• למה לבקר? De Gooyer היא טחנת רוח גבוהה מעץ. מבשלת Brouwerij ’t IJ וחדר הטעימות שלה נמצאים בבית מרחץ לשעבר ליד הטחנה, ולא בתוכה.
• עובדה מעניינת: אפשר ליהנות מבירה הולנדית טרייה המיוצרת ממש מתחת לטחנת הרוח, ולכן המקום אהוב הן על תושבים והן על מבקרים.

9. Molen de Hoop — פנינה נסתרת בבראבנט

• עיר סמוכה: דן בוס
• למה לבקר? טחנת הרוח הזאת עדיין טוחנת דגן, נשמרה להפליא ומציעה חוויה שקטה ופחות תיירותית.
• עובדה מעניינת: פירוש השם ״De Hoop״ הוא ״התקווה״ — שם נפוץ לטחנות רוח הולנדיות, המסמל שגשוג ומזל טוב.

10. Molen de Kat — טחנת הצבע הפעילה היחידה בעולם

• עיר סמוכה: זאנדם
• למה לבקר? טחנת הרוח הזאת עדיין מייצרת פיגמנטים טבעיים לצבעי אמנים ומשמרת מלאכה עתיקת יומין.
• עובדה מעניינת: De Kat מספקת פיגמנטים לאמנים ולמוזיאונים. הפיגמנטים שלה שימשו גם לשחזור מודרני של ״משמר הלילה״ מאת רמברנדט.

ההיסטוריה של טחנות הרוח ההולנדיות

סיפורן של טחנות הרוח ההולנדיות מתחיל במאה ה־13, כאשר נבנו הטחנות הראשונות לטחינת דגן ולוויסות מפלסי מים. במאות ה־16 וה־17 הפכו טחנות הרוח לחלק חיוני מהנוף ההולנדי וסייעו לייבש שטחי קרקע נרחבים מאגמים ומביצות.

בתור הזהב ההולנדי הפעילו טחנות הרוח תעשיות כגון ניסור עץ, שאפשר התרחבות מהירה של בניית ספינות וחיזק את שליטתה של הולנד במסחר העולמי. עם הזמן החליפו מכונות המונעות בקיטור ובחשמל טחנות רוח רבות, אך מורשתן עדיין מושרשת עמוק בתרבות ההולנדית.

הנקודה הנמוכה ביותר בהולנד: כיצד טחנות הרוח סייעו לייבוש קרקע

אחד ההישגים המרשימים ביותר של טחנות הרוח ההולנדיות הוא תפקידן בייבוש קרקע ובשמירה על המדינה יבשה. הנקודה הנמוכה ביותר בהולנד נמצאת ב־Zuidplaspolder, ליד גאודה, ואדינקספיין וזוטרמיר, בעומק 6.76 מטר מתחת לפני הים. ללא טחנות הרוח ותחנות השאיבה המודרניות, האזור הזה וחלק גדול ממערב הולנד היו נמצאים מתחת למים.

החל מהמאה ה־16 השתמשו מהנדסים הולנדים בטחנות רוח כדי לנקז אגמים גדולים וביצות ולהפוך אותם לאדמות חקלאיות פוריות. פולדר Beemster, ליד פורמרנד, למשל, היה בעבר אגם עצום לפני שהפך לקרקע חקלאית עשירה באמצעות פעולתן המשולבת של 43 טחנות רוח.

בשיאן פעלו בהולנד יותר מ־10,000 טחנות רוח, ואילו כיום נותרו כ־1,200. רבות מהן עדיין פעילות ואפשר לבקר בהן כדי ללמוד על ההנדסה המרשימה שלהן ועל חשיבותן התרבותית. כיום תחנות שאיבה מודרניות מבצעות חלק גדול מהעבודה, אך טחנות הרוח עדיין ניצבות כעדות לחדשנות ההולנדית בניהול מים.

פסטיבלים ואירועים של טחנות רוח בהולנד

בכל שנה חוגגת הולנד את יום הטחנות הלאומי (Nationale Molendag) בסוף השבוע השני של מאי, כאשר מאות טחנות רוח ברחבי המדינה פותחות את דלתותיהן למבקרים. זו הזדמנות מצוינת להיכנס לטחנת רוח פעילה, לפגוש את הטוחנים ולראות מקרוב כיצד המכונות ההיסטוריות האלה פועלות. במקומות מסוימים מוצעות הדגמות מיוחדות, כגון טחינת קמח או חיתוך עץ, ואחרים מארחים אירועים לכל המשפחה עם מוזיקה הולנדית, אוכל ומלאכות מסורתיות.

בקינדרדייק וב־Zaanse Schans נערכים לעיתים אירועי לילה שבהם טחנות הרוח מוארות ויוצרות אווירה קסומה. החגיגות האלה מסייעות לשמר את מורשת טחנות הרוח ההולנדיות וללמד את המבקרים על תפקידן בעיצוב המדינה.

טיפ קטן נוסף: אם אתם בפורבורג או בליידסכנדם, כדאי לבקר בטחנת הניסור De Salamander שליד תעלת Vliet. זהו מוזיאון קטן וחינמי ופנינה נסתרת אמיתית.